map карта сайта mail Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Бесплатный видеокурс. Как избежать осложнений при сахарном диабете? Скачайте бесплатно.

Бесплатный видеокурс. Как избежать осложнений при сахарном диабете?

Подпишитесь на нашу рассылку и узнавайте о новом на сайте. Также вам будет приходить серия писем о сахарном диабете.

Подписка на рассылку

Ваше имя:

Навигация

 

Сахарный диабет первого типа

Сахарный диабет второго типа

Квашеная капуста при диабете

Квашеная капуста при диабете

Люди с диабетом часто жалуются на унылый и однообразный рацион питания, особенно в зимнее время. Многие вкусные и привычные блюда приходится исключать, как например, жареное мясо, салаты с майонезом и различные маринады.

Самое время вспомнить о простой, дешёвой и очень полезной квашеной капусте. Сам процесс сквашивания, или лактоферментация, происходит при помощи молочно-кислых бактерий, их брожения. В результате капуста обогащается полезными веществами и витаминами.

Медики считают квашеную капусту более полезной для человеческого организма, чем свежую. В 100 г квашеной капусты содержится дневная норма витамина С, природного антиоксиданта.

Хранится эта вкуснота на протяжении десяти месяцев после заквашивания, не теряя полезных свойств.

Польза квашеной капусты при диабете

1. Освобождение организма от токсинов.
Благодаря оригинальному составу, полученному в процессе брожения, капуста активирует процессы самоочищения.

2. Насыщение витаминами.
Присутствие в капусте достаточного количества витаминов В и С способствует укреплению иммунитета, профилактике нейропатий и диабетической нефропатии.

3. Улучшение работы поджелудочной железы.
Этим свойством обладает рассол квашеной капусты. Его нужно принимать до еды по полстакана. Кроме того, рассол снижает количество вредного холестерина и укрепляет сосуды.

Квашеная капуста при диабете

4. Активация работы кишечника.
Капуста, насыщенная ферментами молочной кислоты, улучшает процесс переваривания пищи, препятствует возникновению запоров, борется с бактериями, является отличной профилактикой язвенной болезни, нормализует желудочную кислотность.

5. Снижение сахара крови.
Современные медицинские исследования подтвердили, что присутствующие в квашеной капусте щёлочные соли способствуют ощелачиванию крови. При этом процессе глюкоза превращается в фруктозу и затем усваивается тканями организма практически без участия инсулина.

Хрустящая, вкусная, ароматная квашеная капуста станет отличным дополнением к кашам и мясу, разнообразит диетическое меню и восстановит здоровье.

Поделитесь материалом с друзьями: