Клюква при диабете

Название этого замечательного растения в переводе с латыни звучит как кислая ягода. Клюква представляет собой настоящий склад витаминов и других полезных веществ. Биофлавониды усиливают активность всех ферментов, участвующих в обменных реакциях. Антоцианы укрепят стенки капилляров, помогут справиться с отёками, поддержат иммунитет.

Полный перечень витаминов группы В, витамины С, К, РР, Е, пектиновые вещества, кислоты (янтарная, яблочная, лимонная, щавелевая), бетаин, фруктоза ─ это далеко не весь перечень полезных веществ, содержащихся в ягодах.

Клюква применяется как витаминное, укрепляющее, противовоспалительное, ранозаживляющее, антисклеротическое средство. Поможет при головной боли и почечных камнях, гипертонии, заболеваниях печени и поджелудочной железы.

Ягода просто замечательно храниться, не теряя привлекательного вида и полезных свойств в сушёном или замороженном виде. Клюкву можно добавлять в салаты, выпечку, соусы, готовить из неё морс, кисель.

Пригодится клюква и мужчинам для повышения потенции. Ферменты, в большом количестве содержащиеся в ягоде, отлично справятся с бактериями в мочеполовой системе, предотвратят их размножение. В сочетании с эпикатехином и катехином эти ферменты создают полимерные связи, способствующие сохранению мужской силы.

Для следящих за своим весом клюква тоже пригодиться. Дубильные вещества значительно активизируют обмен веществ, клетчатка поможет контролировать чувство голода и выведет шлаки и токсины.

Для детей

Ягоды улучшат аппетит, предупредят простуду, укрепят иммунитет, помогут в формировании крепких костей и мышц. Употребляя, например, клюквенный морс, ребёнок меньше будет болеть простудными заболеваниями.

Для почек

Ягоды способны усиливать действие антибиотиков и сульфамидных средств. Помогут предотвратить размножение бактерий. При осложнениях диабета желательно употреблять морс или сок чудесной клюквы.

При беременности

Клюква поможет справиться с отёками, повышенным давлением и варикозным расширением вен, часто осложняющим течение беременности, укрепит организм женщины, сбережёт от простуд и насытит витаминами, укрепит сосуды и защитит от послеродовой депрессии.

При диабете

Относительно недавно медики пришли к выводу, что клюква способна понизить уровень глюкозы крови при диабете 2 типа. При употреблении ягоды диабетиками 1 типа сахар крови не повышался.

В ходе эксперимента пациентам предложили употреблять клюквенный экстракт ежедневно в количестве эквивалентном стакану клюквенного сока. И результат порадовал. Выяснилось, что клюквенный сок стимулирует работу поджелудочной железы и снижает вредный холестерин.

При диабете желательно употреблять стакан сока клюквы в течении дня небольшими порциями. После трёхмесячного приёма нужен перерыв. Пить сок в чистом виде не обязательно, можно смешать его с другими напитками или же добавить в готовое блюдо. Очень полезным будет коктейль из кефира (150 г) и ягод (50 г), взбитых в блендере.

Медовый напиток с клюквой

Для приготовления этого полезного и вкусного напитка понадобится стакан спелой клюквы (перебранной и промытой), литр кипячёной воды и 1-2 ст. ложки мёда. Отжимаем из ягод сок. Жмых заливаем водой и варим 5-7 минут на медленном огне. Немного охлаждаем и процеживаем. Затем к полученному отвару добавляем сок и мёд.

Клюквенный морс

Этот замечательный напиток рекомендован при пиелонефрите, ревматизме суставов, глазных заболеваниях, в стоматологии. Он повышает действие антибактериальных препаратов и отлично укрепит организм в период зимних холодов.

Для приготовления понадобится полтора литра воды, стакан ягод, полстакана сахара. Ягоды нужно размять и отжать сок. Жмых прокипятить, процедить, добавить сок и сахар. И всё, чудесный морс готов.

Хорош и клюквенный чай. Горсть ягод (свежих, мороженных или высушенных) залить стаканом кипятка и добавить по вкусу мёд или заменитель сахара.

Противопоказания

Употребляя клюкву, как и другие ягоды и фрукты, нужно соблюдать меру. А при гастрите с повышенной кислотностью и изжоге лучше воздержаться от любых кислых ягод. Сок лучше всего пить разбавленным, чтобы избежать раздражения слизистой желудка и защитить зубную эмаль.

Поделитесь материалом с друзьями: