Соус зелёный

Промытые листья салата, шпината, эстрагона или петрушки отварить в кипящей воде 2-3 минуты, вынуть, дать стечь воде, мелко нарубить, протереть сквозь волосяное сито и смешать с майонезом, прибавив по вкусу уксус и соль. Подавать к холодной рыбе.

На 1/2 стакана майонеза – 1 ст. л. сваренных и протёртых салата, шпината, эстрагона или зелени петрушки, 1 ст. л. уксуса

Поделитесь материалом с друзьями: