Груши с творогом

Груши разрезать вдоль на две половинки, удалив сердцевину, сбрызнуть соком лимона. Заполнить половинки груш предварительно потёртым творогом, блюдо покрыть листьями салата и поместить на них подготовленные груши. Для соуса все продукты, кроме яиц и зелени, соединить и тщательно вымешать, затем добавить мелко нарубленные яйца, зелень. Подать к столу под соусом.

На одну порцию: груши – 100 г, творог – 50 г, сок лимонный, салат; для соуса: масло растительное – 20 г, горчица столовая 1/4 ч. л., уксус – 3 г, томат-паста – 3 г, яйцо 1/4 шт., соль, перец молотый чёрный, зелень петрушки.