«Снежки» в заварном креме

Взбить в крепкую пену белки с 2 ст. л. сорбита. Чайной ложкой опускать взбитую массу в кипящее, подслащённое остальным сорбитом молоко. Шарики не должны слипаться. Готовые «снежки» осторожно вынуть шумовкой. Для приготовления заварного крема растереть желтки с крахмалом и развести холодной водой, чтобы получилась жидковатая кашица. Молоко, в котором варились «снежки», довести до кипения и, помешивая, влить в него тонкой струёй кашицу. Поварить крем 1-2 минуты, добавить ванилин и залить им «снежки».

Продукты на 2 порции: 2 яйца, 250 мл цельного молока, 1 ч. л. крахмала, 3 ст. л. сорбита,
1/3 ч. л. порошка ванилина.

• Поиск
• Карта сайта