Компот на сахарозаменителе

Приведённый ниже рецепт является одним из многих, но преимущество его в том, что ягоды варить не требуется. Нужно отобрать и перемыть в холодной воде ягоды или плоды; плоды нарезать на кусочки желаемого размера. Произвести бланшировку ягод или плодов трижды и разложить их по банкам (литровым, двухлитровым или трёхлитровым), заполняя каждую банку примерно на треть. Приготовить сироп на ксилите – из расчёта 100-130 г ксилита на 1 л воды – и залить горячим сиропом каждую банку до краёв; затем плотно закупорить (достаточно полиэтиленовой крышки) и укрыть подушками и одеялами. Держать в тепле сутки, чтобы компот настоялся. Хранить компот лучше всего при температуре + 5-7 °С градусов, в холодильнике или погребе. Он не портится в течение двух-трёх лет.