map карта сайта mail Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Бесплатный видеокурс. Как избежать осложнений при сахарном диабете? Скачайте бесплатно.

Бесплатный видеокурс. Как избежать осложнений при сахарном диабете?

Подпишитесь на нашу рассылку и узнавайте о новом на сайте. Также вам будет приходить серия писем о сахарном диабете.

Подписка на рассылку

Ваше имя:

Навигация

 

Сахарный диабет первого типа

Сахарный диабет второго типа

Аспартам

Аспартам

Аспартам является химическим сахарозаменителем. Он примерно в 200 раз слаще обычного сахара. Аспартам числится как пищевая добавка под номером Е951. На внешний вид данный сахарозаменитель представляет собой белые кристаллы без характерного запаха и выраженным сладким вкусом.

У аспартама нет специфического привкуса или послевкусия. Он хорошо растворяется в спирте и воде, плохо растворяется в жирных растворителях. Температура плавления сахарозаменителя 246-247 градусов. При нагревании сладкий вкус аспартама исчезает, а само вещество разрушается. Поэтому его используют в продуктах, не требующих термической обработки.

При 30 градусах аспартам начинает распадаться. Вследствие этого распадения образуется формальдегид и метанол с высокой токсичностью. Поэтому, чтобы аспартам не нанёс вред, нужно помнить об этой особенности данного сахарозаменителя.

Так как аспартам слаще сахара в 200 раз, его требуется меньшее количество для придания сладости продукту. Поэтому калорийность аспартама не учитывают. Его широко применяют в изготовлении низкокалирийных продуктах.

Аспартам выпускается как в виде самостоятельного сахарозаменителя, так и в качестве добавки к продуктам в промышленных масштабах. Его добавляют в безалкогольные и слабоалкогольные напитки, жевательные резинки, конфеты, йогурты, молочные продукты и др. Перечень продуктов, содержащий аспартам, содержит более 5000 наименований. Также добавку используют для изготовления медицинских препаратов. Это сиропы от кашля и сахарозаменители для диабетиков. Употребление аспартама при диабете может не оправдать ожидания и вес может продолжать расти.

Аспартам

Побочные действия аспартама

Аспартам признан не вредным для организма веществом. Но есть информация, что он имеет негативное влияние на организм человека.

При регулярном приёме аспартама отмечают побочные действия:

  • мигрень;
  • аллергические реакции;
  • депрессивное состояние;
  • бессонница.

Некоторые учёные считают, что применение аспартама вызывает раковые опухоли. Это утверждение было доказано опытами над крысами, которые принимали данную добавку. Люди с ожирением, регулярно принимающие аспартам, не могли снизить вес, а некоторые наоборот его набрали. Также напитки на основе аспартама не утоляют жажду, а только усиливают её. Продукты, содержащие аспартам, противопоказаны людям, больным фенилкетонурией. Аспартам возбуждает аппетит, что плохо сказывается на самочувствии человека.

Употреблять аспартам или нет, каждый решает сам. При анализе отзывов в интернете об аспартаме мы нашли много положительных отзывов, но и не меньше отрицательных. Помните, что каждый продукт нужно употреблять умеренно!

Поделитесь материалом с друзьями: