Суп с крапивой

Лук и морковь очистить, помыть, нашинковать соломкой и спассеровать на сале до мягкости. Крапиву перебрать, промыть, ошпарить крутым кипятком и оставить на 10-15 минут, затем воду слить, крапиву нашинковать. Содержимое консервной банки измельчить, опустить в кипящую воду, довести до кипения, добавить пассерованные овощи, крапиву, перец, соль, всё перемешать, вновь довести до кипения и снять с огня.

На одну порцию: мясное ассорти – 70 г, зелень крапивы – 50 г, лук – 10 г, морковь – 10 г, сало топлёное – 10 г, чёрный молотый перец, соль; для бульона: на 500 г мясных консервов – 1,5-2 л воды.