Бульон с фрикадельками

Разделать фрикадельки в форме маленьких шариков по 8-10 г и варить в бульоне или подсоленной йоде в течение 5-6 минут. Подавать фрикадельки с бульоном и ошпаренными листиками петрушки.

На 1-2 порции: бульон прозрачный мясной – 400 г; для фрикаделек: говядина – 80 г, масло сливочное – 5 г, лук – 10 г, яйца – 4 г, вода – 7 г, петрушка – 2 г.

Поделитесь материалом с друзьями: