map карта сайта mail Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Бесплатный видеокурс. Как избежать осложнений при сахарном диабете? Скачайте бесплатно.

Бесплатный видеокурс. Как избежать осложнений при сахарном диабете?

Подпишитесь на нашу рассылку и узнавайте о новом на сайте. Также вам будет приходить серия писем о сахарном диабете.

Подписка на рассылку

Ваше имя:

Навигация

 

Сахарный диабет первого типа

Сахарный диабет второго типа

Рассольник московский

Рассольник московский с почками

Обработанные и подготовленные почки залить холодной водой, довести до кипения и варить 5-10 минут. После этого воду слить, почки промыть холодной водой, снова залить водой и варить до готовности.

Коренья и репчатый лук спассеровать на сливочном масле. Щавель и шпинат перебрать и нарезать.

Огурцы очистить от кожицы, разрезать вдоль на четыре части, удалить семена и нарезать соломкой. У нежинских огурцов кожицу и семена можно не удалять. Отходы от огурцов отварить отдельно в бульоне, который затем добавить в суп.

В кипящий мясной бульон заложить пассерованные овощи, огурцы, зелень, лавровый лист, перец горошком и варить 15 минут. За 5-6 минут до конца варки положить в рассольник шпинат, щавель, заправить по вкусу солью и огуречным рассолом.

Перед подачей положить в тарелку нарезанные почки, налить рассольник, заправить его майонезом и посыпать зеленью.

На одну порцию: почки говяжьи – 70 г, бульон мясной – 350 г, корень петрушки – 40 г, корень сельдерея – 20 г, лук репчатый – 20 г, лук-порей – 30 г, щавель – 20 г, шпинат – 20 г, огурцы солёные – 30 г, масло сливочное – 10 г, лавровый лист, перец душистый горошком, соль.

Рассольник московский с телятиной (курицей)

Готовится так, как описано выше, только вместо почек в тарелку кладётся заранее отваренная телятина, нарезанная соломкой или кубиками, или кусок отварной курицы.

На одну порцию: телятина – 60 г, курица – 80 г, остальные продукты те же, что и для рассольника московского с почками (кроме почек).

Поделитесь материалом с друзьями: