Помидоры в уксусе

Небольшие спелые помидоры вымыть и наколоть иглой. Поместить в горшки и хорошо пресыпать солью. Оставить на три дня. Затем помидоры перемыть, вытереть и сложить в горшки. Залить прокипячённым остывшим винным уксусом, который должен покрыть помидоры. В горшки вставить по
1-2 прутика, которые будут держать помидоры и не давать им всплыть наверх. Накрыть горшки пергаментной бумагой, завязать и хранить в холодном проветриваемом месте.