map карта сайта mail Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Бесплатный видеокурс. Как избежать осложнений при сахарном диабете? Скачайте бесплатно.

Бесплатный видеокурс. Как избежать осложнений при сахарном диабете?

Подпишитесь на нашу рассылку и узнавайте о новом на сайте. Также вам будет приходить серия писем о сахарном диабете.

Подписка на рассылку

Ваше имя:

Навигация

 

Сахарный диабет первого типа

Сахарный диабет второго типа

Отварная говядина

Говядина отварная под соусом с хреном

Подготовленное и промытое мясо (огузок, кострец, оковалок, грудинка) целым куском положить в кастрюлю и залить горячей водой так, чтобы она только покрыла мясо. Кастрюлю накрыть крышкой и поставить на огонь. Когда вода закипит, снять шумовкой накипь и варить на слабом огне 2-2,5 часа. За 30 минут до окончания варки добавить очищенные и нарезанные дольками морковь, репу, белые части лука-порея или дольки репчатого лука (хорошо также добавить сельдерей, петрушку или пастернак – 30-40 г), 2 лавровых листа 5-8 горошин перца (или 5-10 г стручкового красном перца) и соль. Когда мясо и овощи будут готовы, бульон слить для приготовления соуса с хреном, а кастрюлю с мясом накрыть крышкой. Перед подачей на стол мясо нарезать небольшим ломтиками, положить на блюдо с овощами и залить соусом.

На 500 г мяса (мякоти) – 2 моркови, 1 шт. лука-порея, 1 репа.

Говядина отварная по-саксонски

Мякоть говядины крупным куском положить в кипящую воду, довести до кипения, затем уменьшить нагрев и варить до полного размягчения. За 30-40 минут до конца варки к мясу добавить соль, обжаренную морковь и лавровый лист.

Готовое мясо охладите, нарезать поперёк волокон на порционные куски. Подать под соусом. Для приготовления соуса репчатый лук обжарить на растительном масле, залить огуречным маринадом, добавить соль, перец, горчицу, нарезанную варёную морковь и ломтики маринованных огурцов.

На 1 кг говядины – 2 моркови, 2 головки репчатого лука, 1 маринованный огурец, 4 ст. л. растительного масла, 1 ч. л. горчицы, 2 лавровых листа, соль, перец по вкусу.

Поделитесь материалом с друзьями: