map карта сайта mail Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Бесплатный видеокурс. Как избежать осложнений при сахарном диабете? Скачайте бесплатно.

Бесплатный видеокурс. Как избежать осложнений при сахарном диабете?

Подпишитесь на нашу рассылку и узнавайте о новом на сайте. Также вам будет приходить серия писем о сахарном диабете.

Подписка на рассылку

Ваше имя:

Навигация

 

Сахарный диабет первого типа

Сахарный диабет второго типа

Употребление риса при диабете

Рис при диабете

Любому организму для нормальной жизнедеятельности, конечно же, нужны углеводы, до 50% всего питательного рациона. Однако при диабете необходимо чётко следить за тем, какие именно углеводы присутствуют на столе. Например, доступный и вкусный рис долгое время входил в состав лечебного питания при диабете.

Сенсационное заявление учёными Гарварда в 2012 году о причастности употребления риса при диабете к повышению сахара и развитию усложнённой формы диабета 2 типа ситуацию полностью изменил.

Оказалось, что рис при диабете противопоказан. Заменить неполезный белый рис можно (и нужно) бурым, красным, коричневым (нешлифованным), пропаренным или чёрным.

1. Коричневый рис. Он не имеет в своём составе простых углеводов и не способствует росту сахара крови. Зёрна коричневого риса богаты клетчаткой, селеном, полиненасыщенными жирными кислотами, сложными углеводами. В процессе обработки с зёрен снимается только один слой шелухи.

2. Бурый рис. Является довольно низкокалорийным, с большим эффектом применяется для очистки организма, «разгрузочных» дней и снижения веса. Противопоказаний не имеет. Недостатком является непродолжительный срок хранения. Дома его хранят в обязательном порядке в холодильнике.

3. Чёрный рис (дикий). В продаже встречается редко, стоит дорого. По вкусовым качествам напоминает орех. Из всех видов риса наиболее богат микроэлементами и другими питательными веществами. Во времена древности входил в рацион питания только лишь семей императоров.

Рис при диабете

4. Красный рис. Данный вид риса наиболее рекомендован при диабете. По вкусу похож на ржаной хлеб, деликатный и мягкий. Выводит вредные вещества, нормализует сахар, содержит много антиоксидантов и пищевых волокон. В прежние времена в Китае им награждали воинов после сражений для быстрого восстановления сил.

5. Пропаренный рис. Этот вид риса перед тем, как подвергнуть шлифовке, обрабатывают паром. И все «полезности», минералы и витамины переходят в ядра из шелухи. Интересен способностью сохранять вкус и после разогревания. Идея такого вида обработки принадлежит американским военным, а учёные с успехом её реализовали.

Поделитесь материалом с друзьями: